350 g pane raffermo, 300 ml salsa di pomodoro, n. 1 mozzarella, q.b. filetti acciuga, q.b. origano secco, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva

200 g farina 00, 200 ml latte, 110 g zucchero semolato, 100 g ricotta fresca, 100 g cocco rapé, 50 ml olio di riso, 50 g zucchero a velo, 50 g cacao amaro, n. 2 uova, 10 g lievito per dolci

Per la pasta frolla, 500 g di farina 00, 200 g di burro, 200 g di zucchero semolato, n.2 uova intere , n.1 tuorlo, 1o g lievito per dolci , Per la marmellata, 500 g mandarini puliti, 300 g zucchero semolato, ½ limone , Per la decorazione, n.4 mandarini, n.3 cucchiai zucchero di canna, una noce di burro, q.b. cannella, q.b. zucchero a velo

n. 1 cavolfiore piccolo, n. 4 cucchiai olive preferite, n. 1 spicchio aglio, n. 1 peperoncino fresco, q.b. prezzemolo fresco, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale

400 g farina di polenta preferita, 400 ml salsa di pomodoro, 300 g cavolini di Bruxelles, n. 8 carote, n. 4 patate, q.b. salsiccia, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. timo fresco, q.b. sale e pepe

400 g gnocchetti preferiti, ½ cavolfiore piccolo, 200 g taleggio, n. 10 fette di pancetta, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero

200 g cioccolato fondente, 200 ml panna liquida, 100 ml latte, 60 g scorze di arancia candite, 30 g zucchero a velo, n. 3 uova, n. 1 arancia bio

1 filetto ammollato di baccalà, 200 g cannellini bolliti, n. 1 patata media, 100 ml acqua, 100 ml latte, n. 1 cipolla, n. 3 foglie di alloro, mezzo spicchio aglio, q.b. prezzemolo fresco, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero

350 g tagliatelle, 400 ml salsa di pomodoro, una confezione di misto mare fresco, n. 4 ciuffi cavolo nero, n. 1 peperoncino fresco, n. 1 spicchio di aglio in camicia, q.b. sale e pepe, q.b. olio extra vergine di oliva

n. 12 capesante, 300 g gorgonzola dolce, n. 3 arance, n. 1 lime, una noce di burro, q.b. sale e pepe nero