ricette fgn

Qualche indecisione su cosa preparare per un pranzo veloce o una cena in grande stile?

Fai la spesa da Ipercarni e poi mettiti ai fornelli con i nostri consigli per la tavola.



Crocchette di cavolo romano in rosso 

Facile
500 g cavolo romano pulito, n. 2 patate medie, n. 2 uova, 350 ml salsa di pomodoro, n. 1 spicchio aglio in camicia, q.b. pane grattugiato, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva, poco olio di arachidi per la frittura
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Torta di riso con porri e formaggio brie e gorgonzola 

Media
n. 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta, 300 g riso per risotti, n. 4 porri , 200 g formaggio Brie, 100 g gorgonzola, una noce di burro, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva
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Salmone al forno su crema di trevigiana e crumble di capperi 

Media
n.4 filetti di salmone abbastanza piccoli ma spessi, n.2 cespi di trevigiana, n.4 cucchiai scarsi di capperi di Pantelleria sotto sale, n.4 grissini, n.1 spicchio di aglio in camicia, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva
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Muffin al cioccolato con caramello al caffè 

Impegnativa
PER I MUFFIN, 200 g farina 00, 200 g cioccolato fondente, 170 g zucchero semolato, 150 ml latte, 60 g cacao amaro, 60 g burro, ½ bustina di lievito, , , PER LA SALSA AL CARAMELLO AL CAFFE', 150 g zucchero scuro, 150 ml panna, 55 g burro, 30 ml sciroppo d'acero, n.2 cucchiaini di polvere di caffè o 1 cucchiaino di caffè solubile, mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
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Crepes dolci con mele al miele, uvetta, cannella e cognac 

Media
100 g farina 00, 90 g zucchero semolato, n. 3 uova, 40 g burro + q.b. per la cottura, 30 ml latte, n. 1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci, q.b. zucchero a velo, n. 4 mele gialle, n. 4 cucchiai di uvetta sultanina, n. 2 cucchiai di Cognac, n. 2 cucchiaini di miele, n. 1 cucchiaino abbondante di cannella in polvere
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Gratin di cavolfiore con robiola, prosciutto cotto e erba cipollina 

Facile
n. 1 cavolfiore abbastanza grande, 300 g prosciutto cotto, 300 g robiola, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. erba cipollina, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva
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Spezzatino misto con pere e cannella 

Facile
400 g spezzatino di vitello, 400 g spezzatino di maiale, n. 4 pere non troppo mature, n. 2 cucchiaini circa di cannella in polvere, n. 2 foglie di alloro, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva
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Pasta con zucca, spinacini e noci 

Facile
450 g pasta corta, 500 g zucca già pulita, 200 g spinacini, 70 g noci già pulite, n. 1 foglia di alloro, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva
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Uova al tegamino con prugne e scaglie di parmigiano 

Facile
n. 4 uova, n. 8 prugne non troppo mature, q.b. erba cipollina fresca o liofilizzata, pochissima scorza di limone, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva
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Parmigiana bianca di zucchine con prosciutto cotto e squacquerone 

Impegnativa
n.10 zucchine grandi, 750 g squacquerone, 400 g prosciutto cotto, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. basilico fresco, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva
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