Poche calorie 
26 Ricette
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Brandade di baccalà con cannellini
Facile
, 1 filetto ammollato di baccalà, 200 g cannellini bolliti, n. 1 patata media, 100 ml acqua, 100 ml latte, n. 1 cipolla, n. 3 foglie di alloro, mezzo spicchio aglio, q.b. prezzemolo fresco, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero 
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Insalata ricca di barbabietola e stracchino di capra
Facile
, n. 3 barbabietole grandi già cotte, 400 g stracchino o robiola di capra, 200 g zucca fresca in una fetta intera, n. 5 cucchiai olive condite miste, q.b. semi di zucca, q.b. peperoncino fresco, ½ limone per succo, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva Vai alla Ricetta
Minestrone estivo
Facile
, n. 6 zucchine chiare , n. 5 pomodori, n. 4 carote, n. 3 manciate di piselli freschi, n. 3 manciate di fagiolini, n. 2 patate, 1 melanzana grande lunga, q.b. erbe aromatiche a piacere, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva Vai alla Ricetta
Peperoni in agrodolce con feta e olive nere
Facile
, n. 4 peperoni colori misti, 200 g feta greca, n. 2 cucchiai abbondanti zucchero canna, n. 1 cucchiaio scarso aceto di vino bianco o di mele, q.b. olive nere condite, q.b. sale e pepe nero, q.b. origano, q.b. olio extra vergine di oliva Vai alla Ricetta
Quadrotti di ricotta al forno su crema di asparagi
Facile
n. 2 mazzi di asparagi, 500 g ricotta fresca abbastanza asciutta, n. 2 uova, q.b. cucchiai parmigiano grattugiato, q.b. menta fresca, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero Vai alla Ricetta
Gratin di cipolle
Facile
n. 12 cipolle rosse di Tropea medie, q.b. pane grattugiato, q.b. pecorino romano, q.b. timo fresco o secco, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero Vai alla Ricetta
Insalata di quinoa e cereali estiva al profumo di lime
Facile
400 g mix quinoa e cereali misti, 200 g ceci cotti, n. 24 pomodori pachino, n. 12 peperoni baby di colori diversi, n. 2 cestini di mirtilli, n. 4 cucchiaini di senape, ½ lime, q.b. paprika, q.b. sale e pepe, q.b. olio extra vergine di oliva Vai alla Ricetta
Pasta con rucola, stracchino e nocciole tostate
Facile
450 g pasta a scelta, 200 g stracchino, n. 4 manciate grandi di rucola fresca, n. 4 cucchiai nocciole tostate, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero Vai alla Ricetta
Melanzane baby ripiene di carne
Facile
350 g macinato, n.20 melanzane baby, 50 ml latte, n. 1 cucchiaino polvere di cumino, n. 1 noce di burro, q.b. parmigiano, q.b. sale e pepe nero, q.b. curry, q.b. curcuma, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. erbe aromatiche piacere Vai alla Ricetta
Bocconcini di vitello con riduzione di vino, spezie e arancia
Facile
500 g bocconcini di vitello, 350 ml vino rosso, n. 3 arance, q.b. curry, q.b. curcuma, q.b. zenzero in polvere, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva Vai alla Ricetta
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