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Piatti vegetariani

Crocchette di patate e parmigiano


Facile

n. 6 patate medie, n. 2 uova, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. pane grattugiato, q.b. erbette fresche a piacere, q.b. paprika, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero
Piatti di stagione

Saltimbocca di pollo


Facile

n. 6 fette di pollo sottili, n. 6 fette di prosciutto cotto, q.b. foglie di salvia fresca e grandi, ½ bicchierini di Marsala, q.b. farina 00, una noce di burro, q.b. sale e pepe nero
L'ora dell'aperitivo

Salatini a cuore


Facile

n. 1 sfoglia rettangolare, n. 5 fette di prosciutto crudo, q.b. senape dolce, n. 1 uovo, q.b. semi di sesamo
L'ora dell'aperitivo

Involtini di frittata e pancetta


Facile

n. 8 uova, 60 g parmigiano grattugiato, n. 12 fette di bacon, q.b. erba cipollina, q.b. sale e pepe, q.b. olio extravergine di oliva
Torte dolci e dessert

Torta semplice all'arancia


Facile

300 g farina 00, 200 ml succo d’arancia, 130 g zucchero semolato, 50 g burro fuso, n. 2 uova, 10 g lievito per dolci, q.b. zucchero a velo
Ricette con pochi ingredienti

Penne prosciutto e crema di parmigiano


Facile

500 g penne, 200 ml panna liquida, 150 g prosciutto cotto a cubetti, 120 g parmigiano grattugiato, q.b. sale e pepe nero
Torte dolci e dessert

Cassata con panettone


Facile

250 g ricotta di pecora (o di mucca), 120 g zucchero a velo + q.b. per la decorazione, n. 4 fette spesse panettone, 30 g canditi, 30 g cioccolato fondente
Torte dolci e dessert

Stella biscotto dal cuore fruttato


Facile

n. 2 rotoli di pasta frolla già pronta, n. 4 mele rosse, n. 3 cucchiai zucchero di canna, n. 1 uovo, ½ limone, q.b. latte, q.b. zucchero a velo
Torte dolci e dessert

Cannoli facili di sfoglia con crema cassata


Facile

n. 2 rotoli rettangolari di pasta sfoglia pronta, 400 g ricotta fresca, n. 1 uovo, n. 1 confezione canditi per pasticceria, q.b. latte, n. 4 cucchiai zucchero a velo + q.b. per decorazione
Piatti di stagione

Cannelloni zucca e cotechino


Facile

n. 8 fogli di lasagne fresche grandi o n.16 fogli piccoli (standard), 800 g zucca pulita, n. 1 cotechino grande, q.b. parmigiano, q.b. sale e pepe nero, q.b. timo fresco o secco, q.b. olio extra vergine di oliva

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