Prendere un’anguria abbastanza grande e matura e tagliare le due fette centrali dello spessore di 1,5 cm l’una.
Sistemare ogni fetta su due piatti da portata, tagliando entrambe a spicchi da distanziare leggermente uno dall’altro.
Sgretolare con le mani la feta greca e condire l’anguria: aggiungere poi le verdurine croccanti tagliate sottili, delle fette di pachino e tutti gli altri ingredienti.
Terminare con sale, pepe e un filo d’olio.
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