Sfoglie fritte ripiene di ricotta e menta 

Informazioni

Tempo di preparazione: 12 minuti'

Tempo di cottura: 4 minuti'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,80 euro

Facile

Ingredienti

n.2 confezioni di pasta sfoglia pronta 200 gr ricotta fresca n.6 foglioline menta fresca n.1 peperoncino piccante q.b. sale q.b. olio di arachidi per frittura

Preparazione

Per prima cosa lavorare delicatamente la ricotta fresca con le foglie di menta fresca lavate, asciugate e tritate finemente e il peperoncino piccante tagliato a fette sottilissime, aggiungendo da ultimo un po' di sale.
Stendere la pasta sfoglia e con un coppa pasta della dimensione e forma preferite formare tante monoporzioni: farcirne metà con un cucchiaino abbondante di ricotta condita.
Coprire tutte le parti farcite con le altre avendo cura di sigillare perfettamente i bordi.
In una pentola scaldare l'olio per la frittura: cuocere le sfoglie farcite 2 minuti per parte sino a che risultino ben dorate.
Servire calde o tiepide.


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