fbpx
 
 

piatti vegetariani fgn

Penne salvia, carote viola e cremoso al formaggio 

Informazioni

Tempo di preparazione: 12'

Tempo di cottura: 20'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Facile

Ingredienti

450 g penne
n.4 carote viola
250 g stracchino
n.1 noce di burro
q.b. foglie di salvia fresca
q.b. latte
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. parmigiano grattugiato


Preparazione

Per prima cosa mettere l'acqua della pasta a bollire.


In una padella antiaderente far fondere la noce di burro con un cucchiaio di olio e unire le carote pulite e tagliate e tocchettini regolari: cuocere a fiamma dolce per 12 minuti.


Aggiungere la salvia tritata finemente e lasciare al caldo.


Procedere con la cottura della pasta.


In un pentolino fondere lo stracchino con 50 ml di latte, mescolare, aggiungere poco sale e pepe e lasciare al caldo.


Una volta cotta la pasta, scolarla e versarla nel condimento di carote: mescolare e per ultimo versare la crema di stracchino.
Aggiungere del parmigiano e servire.


Galleria fotografica

Condividi