Pomodori ripieni stile veggie 

Informazioni

Tempo di preparazione: 20'

Tempo di cottura: 15'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Media

Ingredienti

500 g stracchino
n.12 pomodori non troppo maturi e abbastanza piccoli
n.4 cucchiai olive taggiasche
q.b. basilico fresco
q.b. sale
q.b. pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva


Preparazione

Per prima cosa accendere il forno a 180°.

Lavorare lo stracchino con una forchetta insieme a dell'olio, sale, pepe, basilico fresco a pezzettini e olive taggiasche tritate al coltello: lasciare da parte.

Tagliare ad gni pomodoro la parte superiore che farà poi da cappello, con un coltellino eliminare la polpa da dentro.

Cercando di conservare la polpa eliminare tutti i semini e unire alla crema di stracchino appena preparata.

Riempire delicatamente i pomodori con il formaggio, chiudere con i vari cappellini e sistemarli tutti su una teglia da forno ricoperta da carta da forno: salare, pepare e versare un filo d'olio.
Infornare e cuocere circa 12 minuti.


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