piatti stagione fgn

Spaghetti di zucchine 

Informazioni

Tempo di preparazione: 15 minuti'

Tempo di cottura: 5 minuti'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,70 euro a porzione

Facile

Ingredienti

n.8 zucchine chiare medie

n.10 foglie basilico fresco

n.12 pomodorini pachino

n.2 cucchiai pinoli

n.1 spicchio d'aglio

n.1 cucchiaio olio extra vergine di oliva

q.b. sale e pepe nero


Preparazione

Lavare e asciugare le zucchine e lavorarle con l'apposito attrezzo per ottenere dei fili lunghi e regolari dalla forma tipica degli spaghetti.

In una padella antiaderente ben calda tostare per alcuni minuti i pinoli: toglierli e lasciarli da parte.

Nella stessa padella scaldare poi un cucchiaio d'olio con uno spicchio di aglio in camicia e aggiungere i pomodori pachino tagliati a pezzetti e le foglie di basilico tritate grossolanamente.

Cuocere a fiamma vivace per due minuti e aggiungere gli spaghetti di zucchine: proseguire la cottura sempre a fiamma vivace per circa 3 minuti.

Salare, pepare, aggiungere da ultimo i pinoli tostati e servire.


Galleria fotografica

Condividi