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Spezzatino di tacchino con zucca speziata 

Informazioni

Facile

Tempo di preparazione: 15 minuti'

Tempo di cottura: 20 minuti'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Ingredienti

500 g spezzatino di tacchino
280 g zucca cruda
q.b. olio extra vergine di oliva
n.2 foglie di alloro
q.b. curcuma
q.b. curry
q.b. cannella
q.b. cumino in polvere o in semi
q.b. sale e pepe nero


Preparazione

Scaldare una padella antiaderente con tre cucchiai di olio, le spezie e il lauro: aggiungere i bocconcini di tacchino e procedere con la cottura a fiamma media per 12 minuti circa.

Abbassare la fiamma, aggiungere un po' di acqua calda o brodo vegetale, unire la zucca precedentemente tagliata a cubetti regolari di media grandezza e proseguire la cottura per 15 minuti circa.

Salare e pepare e servire appena la zucca sia diventata abbastanza morbida.


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