Piadina veloce con frittata, stracchino e spinacini

Per prima cosa scaldare una padella antiaderente della grandezza giusta con poco olio.

Nel frattempo sbattere le uova.

Versare nella padella il quantitativo di un uovo sbattuto e cuocere per un minuto a fiamma media.

Adagiare sopra la piadina e girare il tutto.

A fiamma accesa aggiungere tutti gli altri ingredienti alternandoli tra loro.

Condire con poco sale e pepe, piegare in due la piadina e servire subito.

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