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Strudel provola, salsiccia e friggitelli

Informazioni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 18

Dosi per: 4 persone

Tempo di cottura: 35

Ingredienti

n. 1 rotolo di sfoglia rettangolare
250 g salsiccia
n. 15 friggitelli
q.b. provola affumicata
q.b. semi di sesamo
n.1 uovo per la superficie
q.b. sale e pepe
q.b. olio extra vergine di oliva

Preparazione

Per prima cosa lavare i friggitelli, aprirli e privarli dei semi.


In una padella scaldare un filo d'olio e cuocere a fiamma vivace per 3 minuti la salsiccia ridotta a piccoli pezzettini senza pelle.


Aggiungere poi i friggitelli e proseguire la cottura per altri 10 minuti a fiamma vivace mescolando di tanto in tanto.


Condire con poco pepe e poco sale e lasciare raffreddare.


Accendere il forno a 190° ventilato.


Stendere la sfoglia e al centro, lato lungo, versare il condimento cotto: aggiungere la provola a cubettini e arrotolare.


Decorare a piacere la superficie, spennellarla con un uovo sbattuto, cospargerla di semi di sesamo e infornare per circa 25 minuti: la superficie deve essere ben dorata.


Servire caldo o tiepido.

 

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