Fagottini di tacchino ripieni di spinacini e stracchino 

 
  Difficoltà: Facile
 
Tempo di preparazione: 20 minuti
 
Dosi per 4 persone
 
Costo: 0,90 euro a porzione
 
Ingredienti

n.8 fette grandi di petto di tacchino non troppo spesse
500 gr stracchino
q.b. spinacini freschi
n.4 cucchiai olio extra vergine di oliva
q.b. rosmarino fresco
q.b. curry (facoltativo)
q.b. sale e pepe nero

 
Preparazione

Per prima cosa accendere il forno a 180°.
Stendere le fette di tacchino, salarle e peparle leggermente e farcirle con un pezzo di stracchino e abbondanti spinacini: aggiungere altro sale e un filo d'olio e chiudere le fettine in modo da creare dei fagottini.
Tagliare 8 rettangoli 20x30 di carta stagnola o carta da forno: ripiegare una volta i bordi dal lato lungo in modo da inspessire la carta e sistemare al centro di ognuno un fagottino di carne.
Chiudere creando delle caramelle con la carta stringendo alle due estremità e lasciando la superficie scoperta: sistemare i fagottini su una teglia da forno.
Condire con sale, pepe, curry, olio e un pezzetto di rosmarino fresco: infornare e cuocere 15 minuti circa.
Togliere dal forno e ancora caldi eliminare da ogni fagottino la carta.
Servire i fagottini di tacchino interi o a fette.