n.12 fogli di pasta phillo
500 gr pisellini fini già bolliti
150 gr feta greca light
n.1 cucchiaino abbondante curry
n.1 cucchiaio scarso di olio extra vergine di oliva + q.b. per la pasta phillo
q.b. menta fresca
q.b. semi di sesamo
q.b. sale e pepe nero
Per prima cosa accendere il forno a 180°.
In una padella antiaderente scaldare l'olio e far cuocere per 5 minuti a fiamma media i piselli bolliti condendoli con il curry, sale, menta fresca tritata e abbondante pepe nero.
Spegnere e lasciare raffreddare.
Stendere la pasta phillo e lavorare con due fogli per volta, uno sopra l'altro tagliandoli a metà lato lungo.
Su ogni metà sistemare quasi al centro, un cucchiaio abbondante di piselli conditi: ripiegare su se stessi i lati lunghi e arrotolare il cannolo.
Spennellare i bordi con l'olio in modo che aderiscano bene e sistemare i cannoli su una teglia da forno ricoperta di carta da forno.
Spennellare i cannoli anche in superficie e aggiungere dei semi di sesamo e poco sale.
Infornare e cuocere 12-15 minuti.
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