1,2 kg di scarola
n.1 scatola ceci lessati
n.1 peperoncino piccante fresco
150 gr cacio pepato
n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva
n.2 spicchi di aglio in camicia
q.b. sale
In una padella scaldare l'olio con i due spicchi di aglio e il peperoncino a fettine.
Aggiungere i ceci scolati cuocendoli a fiamma vivace per 5 minuti.
Unire la scarola precedentemente lavata e asciugata e tagliata in modo irregolare continuando la cottura a fiamma media per altri 10 minuti.
Servire subito unendo abbondanti scaglie spesse di cacio pepato.
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