Sedanini di lenticchie rosse e crema di porri 

 
  Difficoltà: Facile
 
Tempo di preparazione: 15 minuti
 
Dosi per 4 persone
 
Costo: 0,70 euro a porzione
 
Ingredienti

400 g sedanini di farina di lenticchie rosse
n. 6 porri
q.b. parmigiano
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe nero

 
Preparazione

Per prima cosa far bollire dell'acqua e cuocere i porri dopo aver eliminato la parte esterna più dura.


Scolarli, tamponarli bene con della carta assorbente e passarli al mixer con olio, sale, pepe nero e abbondante parmigiano.


Procedere con la cottura della pasta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione: scolare la pasta al dente e condirla con la crema di porri appena preparata.


Aggiungere ancora poco parmigiano e servire subito.