250 ml panna liquida
200 ml yogurt bianco
100 ml latte
60 g zucchero semolato
5 g gelatina in fogli
Per prima cosa versare tutti gli ingredienti in una pentola e portare ad ebollizione.
Nel frattempo ammorbidire i fogli di colla di pesce in poca acqua fredda: strizzarla bene e versarla al composto, dopo aver spento la fiamma: mescolare bene.
Versare nelle monoporzioni, lasciare raffreddare un po' e mettere in frigorifero per almeno 3 ore.
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