Per prima cosa con un mattarello schiacciare bene le fette di pane per toast.
Sistemare 4-5 lamponi in fila e arrotolare.
In un contenitore largo sbattere l’uovo con il latte e passare velocemente i rotolini appena preparati, evitando che si inzuppino troppo.
In una padella antiaderente fondere una piccola noce di burro e tostare per qualche minuto i rotoli ai lamponi.
Nel frattempo in un piatto mescolare lo zucchero con un po' di cannella in polvere.
Una volta tostati i rotolini, passarli nello zucchero alla cannella eliminando la parte in eccesso.
Servire subito.
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