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Torta al cioccolato con marmellata di arance e panna alla mandorla 

Informazioni

Tempo di preparazione: 20'

Tempo di cottura: 35'

Dosi per 6 persone

Costo: 1,00 euro a porzione

Media

Ingredienti

400 ml panna da montare
250 ml di olio di riso
190 g di zucchero semolato
80 g di farina 00
60 g di cacao amaro in polvere
60 g di fecola di patate
n. 3 uova
25 g di miele
un vasetto di marmellata di arancia
n. 1 bustina di lievito
n. 1 fialetta di aroma mandorla
½ stecca di vaniglia
q.b. zucchero a velo
q.b. lamelle di mandorla
q.b. frutti rossi canditi


Preparazione

Lavorare le uova con una frusta aggiungendo a filo l'olio di riso sino ad ottenere un composto ben denso e chiaro.


Aggiungere lo zucchero e il miele, continuando a lavorare: unire poi uno alla volta, la farina, la fecola, il cacao e il lievito.


Lavorare per ottenere un composto liscio e omogeneo.


Accendere il forno a 180°.


Versare metà del composto in una teglia da forno ricoperta con un foglio di carta da forno.

Livellare leggermente e farcire con la marmellata di arance.


Proseguire versando la restante parte del composto.


Con un cucchiaino pieno di marmellata fare dei fori sulla superficie cercando di far penetrare la marmellata all'interno.


Infornare e cuocere 35 minuti circa.


Nel frattempo montare la panna con la fialetta di aroma mandorla, poco zucchero a velo e mezza stecca di vaniglia.

 

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