Lavorare le uova con una frusta aggiungendo a filo l'olio di riso sino ad ottenere un composto ben denso e chiaro.
Aggiungere lo zucchero e il miele, continuando a lavorare: unire poi uno alla volta, la farina, la fecola, il cacao e il lievito.
Lavorare per ottenere un composto liscio e omogeneo.
Accendere il forno a 180°.
Versare metà del composto in una teglia da forno ricoperta con un foglio di carta da forno.
Livellare leggermente e farcire con la marmellata di arance.
Proseguire versando la restante parte del composto.
Con un cucchiaino pieno di marmellata fare dei fori sulla superficie cercando di far penetrare la marmellata all'interno.
Infornare e cuocere 35 minuti circa.
Nel frattempo montare la panna con la fialetta di aroma mandorla, poco zucchero a velo e mezza stecca di vaniglia.
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