Cartoccio di mele, castagne e frutta secca

Per prima cosa preparare la base della torta: lavorare il burro morbido con gli zuccheri in modo da ottenere un composto chiaro e molto spumoso e subito dopo incorporare l'uovo leggermente sbattuto.
Versare tutto in una volta le altre polveri lavorando solo il tempo necessario a che si crei un impasto compatto e omogeneo.
Formare un panetto, schiacciarlo un po', coprirlo con della pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo cuocere le castagne in abbondante acqua per 20 minuti, dopo averle incise con un coltellino senza toccare l'interno: pelarle, sbriciolarle leggermente e lasciarle da parte.
Una volta trascorso il tempo accendere il forno a 180°.
Lavorare la marmellata con il Marsala, lavare le mele e tagliarle con la loro buccia a pezzettoni e preparare tutti gli altri ingredienti.
Riunire in un recipiente le mele a pezzi, la frutta secca, le castagne bollite e la marmellata al Marsala e molto delicatamente mescolare il tutto.
Stendere la frolla al cacao su un foglio di carta da forno, ottenendo uno spessore di circa 3-4 mm e dei bordi irregolari e sistemare il tutto su una teglia da forno.
Versare al centro il ripieno, coprirne una parte con i lembi della frolla, cospargere il tutto di lamelle di mandorle e zucchero a velo e infornare per una ventina di minuti.
Servire a temperatura ambiente con altro zucchero a velo.