Spezzatino misto con pere e cannella 

Informazioni

Tempo di preparazione: 15'

Tempo di cottura: 30'

Dosi per 4 persone

Costo: 1,10 euro a porzione

Facile

Ingredienti

400 g spezzatino di vitello
400 g spezzatino di maiale
n. 4 pere non troppo mature
n. 2 cucchiaini circa di cannella in polvere
n. 2 foglie di alloro
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio extra vergine di oliva


Preparazione

Per prima cosa scaldare in una padella antiaderente due cucchiai di olivo con l'alloro e aggiungere lo spezzatino: saltare a fiamma vivace per circa 10 minuti mescolando frequentemente.


Abbassare la fiamma e procedere con la cottura per 15 minuti mescolando di tanto in tanto senza aggiungere del liquido.


Verso fine cottura unire le pere pelate e tagliate a cubetti abbastanza grandi e regolari e la cannella.


Aggiungere sale e pepe, alzare la fiamma, spadellare per qualche minuto e servire.


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