Pasta con pesto di salvia e noci 

Informazioni

Tempo di preparazione: 15 minuti'

Tempo di cottura: 8 minuti'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Facile

Ingredienti

450 g pasta secca
20 g foglie di salvia fresca
80 g gherigli di noci pulite
n. 6 cucchiai abbondanti parmigiano grattugiato
n. 3 cucchiai olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe nero


Preparazione

Per prima cosa pulire le foglie di salvia e tritarle con le noci e il parmigiano sino ad ottenere un composto simile alla consistenza della sabbia.


Mettere l'acqua per la pasta a bollire e iniziare a cuocerla seguendo le indicazioni di tempo riportate sulla confezione.


Versare il composto di salvia in una padella antiaderente aggiungendo sia l'olio che tre cucchiai di acqua calda: correggere di sale, pepe e parmigiano e aggiungere all'occorrenza altra acqua calda.


Aggiungere la pasta cotta, mantecare e servire.


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