Le ricette Ipercarni

Ricette

Ricette con pochi ingredienti

Spezzatino misto con pere e cannella

Facile

400 g spezzatino di vitello, 400 g spezzatino di maiale, n. 4 pere non troppo mature, n. 2 cucchiaini circa di cannella in polvere, n. 2 foglie di alloro, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva

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Ricette con pochi ingredienti

Cartoccio di ricotta alla mediterranea

Facile

800 g ricotta fresca, n.24 pomodorini pachino, q.b. basilico fresco, q.b. origano fresco, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva

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Ricette con pochi ingredienti

Millefoglie di pane carasau, primo sale e pomodori

Facile

n. 4 primosale, n. 4 pomodori grandi e maturi q.b. pane carasau, q.b. rapanelli, q.b. basilico fresco, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva

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Ricette con pochi ingredienti

Petto di pollo arrosto con albicocche saltate al timo e miele

Facile

n. 1 petto di pollo intero e grande o due medi, n. 10 albicocche abbastanza mature, n. 1 cucchiaio di miele, q.b. timo fresco, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva

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Ricette con pochi ingredienti

Polenta fritta croccante con insalata di pomodorini e asparagi

Facile

350 g farina di mais, n. 40 pomodorini pachino, n. 1 mazzo asparagi, n. 1 cucchiaio scarso di origano secco, q.b. burro, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe

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Ricette con pochi ingredienti

Pasta con pesto di salvia e noci

Facile

450 g pasta secca, 20 g foglie di salvia fresca, 80 g gherigli di noci pulite, n. 6 cucchiai abbondanti parmigiano grattugiato, n. 3 cucchiai olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero

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Ricette con pochi ingredienti

Involtini affumicati di maiale

Facile

n. 8 fette grandi di lonza di maiale, n. 32 fette di provola affumicata, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero

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Ricette con pochi ingredienti

Pasta ricotta di capra, cime di rapa e polvere di noci

Facile

500 g pasta corta, 1,5 kg cime di rapa, n.1 spicchio di aglio in camicia, 250 g ricotta di capra, 80 g polvere di noci, q.b. parmigiano reggiano, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero

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Ricette con pochi ingredienti

Crema di porri con avena croccante

Facile

n. 10 porri, n.3 patate, 200 g avena, una noce di burro grande, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. cannella in polvere, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva

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Ricette con pochi ingredienti

Sedanini di lenticchie rosse e crema di porri

Facile

400 g sedanini di farina di lenticchie rosse, n. 6 porri, q.b. parmigiano, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero

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