Per prima cosa accendere il forno a 180°.
Pulire le triglie e tagliarle delicatamente sul dorso lungo la lisca centrale senza dividerle completamente creando però una sorta di tasca.
Inserire all'interno sale, pepe, erba cipollina tritata, due mezze fette sottili di limone e dei chicchi di melograno.
Sistemare due a due le triglie condite al centro di un pezzo di carta da forno rettangolare: chiudere le estremità formando una sorta di caramella.
Adagiare i pacchetti di triglie su una teglia da forno, condire le triglie con poco olio e infornare per 15-20 minuti.
