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piatti vegetariani fng 2021

Involtini di zucchina marinata con salmone affumicato e robiola 

Informazioni

Tempo di preparazione: 30'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Facile

Ingredienti

n. 4 zucchine grandi
q.b. robiola fresca
q.b. salmone affumicato
q.b. erbe aromatiche a piacere
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe nero


Preparazione

Per prima cosa pulire le zucchine, tagliarle a strisce per il verso lungo con l'apposito strumento in modo da ottenere delle fette molto sottili.


Preparare un intingolo con olio, sale, pepe e le erbe aromatiche: condire le zucchine e lasciarle insaporire per una quindicina di minuti.


Nel frattempo condire la robiola con sale e poco olio.


Adagiare su un piano di lavoro le zucchine a fette, spalmare sopra uno strato di robiola condita e poi unire delle strisce di salmone affumicato.


Girare le fette di zucchina in modo da creare delle rondelle.


Servire.

 

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