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piatti stagione fng 2021

Torta salata pomodori e patate 

Informazioni

Tempo di preparazione: 15'

Tempo di cottura: 25'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Facile

Ingredienti

n. 3 fogli di pasta phillo
250 robiola fresca
n. 5 pomodori grandi
n. 5 patate medie
q.b. filetti di acciughe dissalati
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe nero
q.b. origano


Preparazione

Per prima cosa accendere il forno a 180°.

 

Sistemare i tre rotoli di phillo in una teglia da forno 18x20 alzando leggermente i bordi.

 

Spalmare la superficie della sfoglia con la robiola fresca.

 

Tagliare sia i pomodori che le patate pelate a fettine molto sottili, soprattutto le patate.

 

Alternare le fette compattandole bene.

 

Aggiungere in modo sparso dei filetti di acciuga.

 

Condire con sale, pepe, olio, e origano.

 

Ungere con un pennellino da cucina i bordi della pasta phillo e infornare per circa 25 minuti, avendo cura di proteggere la superficie della torta salata con della carta da forno, da metà cottura in avanti se dovesse servire in modo che non diventi troppo scura.

 

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