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Torta salata funghi, zucca e caprino 

Informazioni

Tempo di preparazione: 18'

Tempo di cottura: 40'

Dosi per 4 persone

Costo: 0,90 euro a porzione

Media

Ingredienti

500 g zucca pulita
400 g funghi champignon
300 g caprino fresco
n. 1 rotolo di sfoglia
q.b. timo fresco o secco
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe nero


Preparazione

Per prima cosa accendere il forno ventilato a 190°.


Tagliare la zucca pulita a cubetti di media grandezza e a fette gli champignon dopo averli delicatamente lavati e tamponati con della carta assorbente.


In una padella antiaderente scaldare 3 cucchiai di olio e aggiungere le verdure procedendo con una cottura a fiamma abbastanza vivace per circa 12 minuti: salare, pepare e aggiungere del timo.


Lavorare il caprino fresco con poco olio, sale, pepe e timo.


Sistemare la sfoglia su una teglia adatta, spalmare alla base il formaggio e poi adagiare le verdure appena spadellate.


Aggiungere un filo d'olio, del pepe e altre foglioline di timo e infornare.


Cuocere per 20-25 minuti o sino a che la sfoglia diventi ben dorata anche sotto.


Ricordarsi di proteggere la superficie della torta con della carta da forno da ¾ della cottura in avanti.

 

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