PER IL MOJITO ALLA MARACUJA
180 ml Rum ambrato cubano invecchiato 3 anni
100 ml succo di lime
n.8 cucchiaini zucchero di canna
n.4 cucchiai sciroppo alla maracuja
q.b. acqua gasata o soda
q.b. cubetti di ghiaccio
frutta a scelta per guarnire
PER LE SFOGLIETTE SPEZIATE
n.1 rotolo di sfoglia pronta
q.b. sale e pepe nero
q.b. curry e curcuma
q.b. origano e semi di finocchio
Per preparare il mojito alla maracuja sarà sufficiente versare nei bicchieri prima lo zucchero di canna, lo sciroppo di maracuja, poi il rum e la soda e da ultimo i cubetti di ghiaccio.
Mescolare bene il tutto, decorare con un frutto a scelta e servire subito.
Per preparare le sfogliette speziate accendere il forno a 180°.
Stendere la sfoglia, condirla con tutte le spezie e le erbe aromatiche previste, salare e pepare e tagliare a strisce larghe circa 1 centimetro e lunghe 8.
Prendere le striscioline con le mani e girarle su se stesse in modo da creare una sorta di elica.
Sistemare le sfoglie condite su una teglia da forno ricoperta di carta da forno e cuocere per circa 12 minuti. Servire fredde.
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