Tempo di preparazione: 20 minuti' 
Tempo di cottura: 12 minuti'
Dosi per 4 persone
Costo: 1,90 euro a porzione
Per preparare la sangria esotica pelare i due mango, tagliarli a listarelle non troppo sottili e frullarne 1 e mezzo con lo zucchero di canna e metà del cestino di fragole.
In una caraffa versare il frullato di frutta e unire il vino rosso: aggiungere il restante mango tagliato a cubetti piccoli e le ultime fragole tagliate a rondelle non troppo sottili.
Aggiungere delle foglioline di menta e lasciare riposare in frigorifero almeno un ora.
Servire con abbondante ghiaccio e una decorazione di fragole e mango a cubetti.
Per preparare le mandorle tostate accendere il forno a 180°.
In un contenitore sbattere leggermente l'albume, versarvi le mandorle pelate e mescolare.
Sistemare le mandorle su una teglia da forno ricoperta da carta da forno evitando che si sovrappongano e avendo cura di eliminare l'albume in eccesso.
Salare abbondantemente e cuocere per 12 minuti circa: le mandorle dovranno essere ben dorate ma non troppo scure.
