L'ora dell'aperitivo 

22 Ricette

300 g formaggio spalmabile, 100 g gorgonzola, 100 g farina 00, 80 g ricotta, 30 ml olio extra vergine di oliva, n. 1 uovo, n. 12 pomodorini pachino, n. 4 carote, n. 1 peperone rosso piccolo, n. 1 peperone giallo piccolo, n. 1 cucchiaino abbondante di lievito per preparati salati, q.b. prezzemolo fresco o secco, q.b. sale e pepe

400 ml di latte, 70 g di farina 00, 50 g di farina di castagne, 50 g di burro fuso, n. 4 uova medie, n. 3 pere, n. 2 burrate, q.b. noci tritate, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. burro

n. 8 carciofi, n. 1 pasta sfoglia, n. 3 cucchiai sciroppo d'acero, n. 2 cucchiai scarsi zucchero di canna, ½ limone per succo e scorza, n. 3 manciate di noci già pulite, una noce di burro, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero

n.3 avocado medi e maturi, n.9 fogli di pasta phillo, n.1 peperoncino fresco piccante, n. 1cucchiaio olio extra vergine di oliva + q.b. per la pasta phillo, q.b. menta fresca, q.b. menta secca, q.b. sale

PER IL MOJITO ALLA MARACUJA, , 180 ml Rum ambrato cubano invecchiato 3 anni, , 100 ml succo di lime, , n.8 cucchiaini zucchero di canna, , n.4 cucchiai sciroppo alla maracuja, , q.b. acqua gasata o soda, , q.b. cubetti di ghiaccio, , frutta a scelta per guarnire, , , PER LE SFOGLIETTE SPEZIATE, , n.1 rotolo di sfoglia pronta, , q.b. sale e pepe nero, , q.b. curry e curcuma, , q.b. origano e semi di finocchio