Sedanini di lenticchie rosse e crema di porri

Per prima cosa far bollire dell'acqua e cuocere i porri dopo aver eliminato la parte esterna più dura.

Scolarli, tamponarli bene con della carta assorbente e passarli al mixer con olio, sale, pepe nero e abbondante parmigiano.

Procedere con la cottura della pasta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione: scolare la pasta al dente e condirla con la crema di porri appena preparata.

Aggiungere ancora poco parmigiano e servire subito.