n.8 fette di petto di pollo molto fini
n.1 cavolo viola piuttosto piccolo
n.4 cucchiai di salsa di soia senza sale
n.1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
q.b. sale e pepe nero
q.b. prezzemolo secco o liofilizzato
Per prima cosa scaldare una padella antiaderente e saltare a fiamma molto vivace il cavolo viola precedentemente tagliato a listarelle molto sottili: cuocere così per 5 minuti.
Salare, aggiungere il pepe e la salsa di soia, proseguire altri 2 minuti e spegnere il fuoco.
Accendere il forno a 180°.
Sistemare due fette di pollo per volta facendole leggermente sovrapporre in modo da ottenere una sorta di fetta unica molto larga.
Salare leggermente e sistemare al centro un po' di cavolo viola saltato evitando di prendere anche il liquido fuoriuscito durante la cottura.
Girare le fette di pollo creando una sorta di rotolino.
Tagliare 4 pezzi di carta da forno di grandezza adeguata, sistemare al centro di ognuno un involtino, condire con poco pepe e del prezzemolo liofilizzato o secco e chiudere a caramella la carta da forno, fermando le estremità con dello spago da cucina.
Mettere le 4 caramelle in una teglia da forno, infornare e cuocere per 15 minuti.
Servire subito.
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