ricette fgn

Qualche indecisione su cosa preparare per un pranzo veloce o una cena in grande stile?

Fai la spesa da Ipercarni e poi mettiti ai fornelli con i nostri consigli per la tavola.



Caramelle di pollo con cavolo viola alla salsa di soia 

Facile
n.8 fette di petto di pollo molto fini, n.1 cavolo viola piuttosto piccolo , n.4 cucchiai di salsa di soia senza sale, n.1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero, q.b. prezzemolo secco o liofilizzato

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Primo sale farcito con broccoli, olive nere e acciughe 

Facile
n.4 primo sale, 250 gr broccoli, n.8 filetti di acciughe, n.4 cucchiai olive nere al forno, n.2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, q.b. sale e pepe nero

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Stelle di pasta sfoglia ripiene di funghi e tartufo 

Facile
n.2 rotoli di sfoglia leggera, 400 gr funghi porcini surgelati, n.2 patate medie, n.1 tartufo o in alternativa una salsa al tartufo, n.1 uovo, n.1 cucchiaio olio extra vergine di oliva, n.1 spicchio aglio in camicia, q.b. sale e pepe nero, q.b. sale affumicato o sale grosso

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Zuppa d'orzo e rape al profumo di speck e rosmarino 

Facile
300 gr orzo perlato, n.4 rape, n.6 fette di speck, n.1 spicchio d'aglio in camicia, n.1 rametto di rosmarino, n.1 peperoncino, n.1 cucchiaio d'olio extra vergine di oliva, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. sale

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Filetto di maiale con salsa di ribes e mini boules di patate 

Facile
n.4 patate grandi, n.8 fette di filetto di maiale spesse, n.2 cestini di ribes rosso, n.1 cucchiaio scarso di aceto di mele, n.1 cucchiaino abbondante di zucchero, n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva, n.1 rametto di rosmarino, n.1 spicchio di aglio in camicia, qualche granello di pepe verde, q.b. sale e pepe nero

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Tiramisù di pandoro ripieno di crema al Baileys 

Facile
n.1 pandoro, 500 gr mascarpone, n.4 uova, n.4 cucchiai di zucchero semolato + 1 per il caffè, 100 ml caffé espresso, 50 ml crema Baileys, un pizzico di sale, q.b. cacao amaro di ottima qualità, q.b. frutti di bosco per decorare

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Mini panettoni ripieni 

Facile
n.4 panettonicini monoporzione, 500 ml panna liquida, n.10 mandarini, n.6 cucchiai zucchero a velo + q.b. per decorare, n.3 cucchiai zucchero semolato, ½ stecca di vaniglia, n.4 fogli di colla di pesce, q.b. lamponi per decorare, q.b. cioccolato fondente per decorare , spray commestibile oro (facoltativo)

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Polipo scottato su chantilly di patate 

Facile
n.1 polipo grande, n.8 patate medie, n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva, 200 ml panna liquida, n.2 cucchiaini abbondanti di curcuma, n.2 cucchiaini abbondanti di paprika forte, q.b. chicchi di melograno, q.b. sale e pepe nero, poco prezzemolo disidratato per decorare (facoltativo)

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Risotto scarola e salmone fresco 

Facile
400 gr riso per risotti, 350 gr salmone fresco, un cespo grande di scarola , due noci di burro, un cucchiaio olio extra vergine di oliva, poco parmigiano grattugiato, q.b. sale e pepe nero , q.b. prezzemolo o erba cipollina disisdratati

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Tronchetto salato di Natale 

Facile
n.3 fette pancarré grande al latte, n.12 fette prosciutto cotto, 250 gr formaggio tipo Philadelphia, 130 gr crema spalmabile ai funghi, n.1 cucchiaino curcuma, n.1 cucchiaino curry, q.b. sale e pepe nero, q.b. maionese, un grappolo di ribes rosso

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