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Qualche indecisione su cosa preparare per un pranzo veloce o una cena in grande stile?

Fai la spesa da Ipercarni e poi mettiti ai fornelli con i nostri consigli per la tavola.



Hamburger vegetariano di patate e cavolo romano con formaggio e uovo 

Media
n. 6 patate grandi, ½ cavolo romano, n. 7 uova di cui 3 per la preparazione degli hamburger, 400 g robiola, 50 ml latte, q.b. foglioline di cavolo nero piccole e tenere, q.b. paprika forte, q.b. erba cipollina liofilizzata, q.b. farina per impanare gli hamburger, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva
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Zuppa di patate, cavolo nero e maltagliati 

Facile
300 g cavolo nero, 250 g maltagliati, n. 5 patate medie, 200 ml passata di pomodoro, n. 1 scalogno, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva
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Pane dolce delle feste 

Media
350 g farina manitoba, 100 g farina 00, 250 ml latte tiepido, 75 g burro freddo a cubettini, 50 g zucchero semolato, 25 g lievito di birra, 100 g noci, 50 g uva sultanina, n. 12 albicocche secche, 30 g zenzero candito a cubetti, ½ limone per scorza, ½ arancia per scorza, n. 1 cucchiaino cannella in polvere, ½ stecca di vaniglia, q.b. miele, q.b. zucchero a velo, un pizzico di sale
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Purea di patate dolci e scalogno speziato caramellato al vino e miele 

Media
n. 4 patate dolci a pasta bianca di media grandezza, n. 12 scalogni medi, n. 1 bicchiere di vino rosso, n. 4 cucchiai miele, n. 2 foglie di alloro, n. 1 cucchiaino scarso di cannella, una punta di noce moscata, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. burro
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Garganelli con crema di arancia, cavolo nero saltato e melograno 

Media
400 g garganelli, n. 4 arance, n. 8 cespi di cavolo nero, n. 1 melograno maturo, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva, una punta di cucchiaino di amido di mais
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Crepes con farina di castagne, crema di burrata, pere spadellate e noci 

Impegnativa
400 ml di latte, 70 g di farina 00, 50 g di farina di castagne, 50 g di burro fuso, n. 4 uova medie, n. 3 pere, n. 2 burrate, q.b. noci tritate, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva, q.b. burro
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Crocchette di cavolo romano in rosso 

Facile
500 g cavolo romano pulito, n. 2 patate medie, n. 2 uova, 350 ml salsa di pomodoro, n. 1 spicchio aglio in camicia, q.b. pane grattugiato, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva, poco olio di arachidi per la frittura
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Torta di riso con porri e formaggio brie e gorgonzola 

Media
n. 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta, 300 g riso per risotti, n. 4 porri , 200 g formaggio Brie, 100 g gorgonzola, una noce di burro, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva
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Salmone al forno su crema di trevigiana e crumble di capperi 

Media
n.4 filetti di salmone abbastanza piccoli ma spessi, n.2 cespi di trevigiana, n.4 cucchiai scarsi di capperi di Pantelleria sotto sale, n.4 grissini, n.1 spicchio di aglio in camicia, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. sale e pepe nero, q.b. olio extra vergine di oliva
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Muffin al cioccolato con caramello al caffè 

Impegnativa
PER I MUFFIN, 200 g farina 00, 200 g cioccolato fondente, 170 g zucchero semolato, 150 ml latte, 60 g cacao amaro, 60 g burro, ½ bustina di lievito, , , PER LA SALSA AL CARAMELLO AL CAFFE', 150 g zucchero scuro, 150 ml panna, 55 g burro, 30 ml sciroppo d'acero, n.2 cucchiaini di polvere di caffè o 1 cucchiaino di caffè solubile, mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
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