Farfalle fichi e ricotta 

 
  Difficoltà: Facile
 
Tempo di preparazione: 10 minuti
 
Dosi per 4 persone
 
Costo: 0,80 euro a porzione
 
Ingredienti

400 g farfalle
n.5 fichi maturi
250 g ricotta fresca
q.b. maggiorana fresca
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. sale e pepe nero

 
Preparazione

Per prima cosa cuocere la pasta seguendo i tempi riportati sulla confezione.
Lavare e sbucciare delicatamente i fichi e tagliarli a pezzettoni.
In una padella antiaderente scaldare un cucchiaio di olio: unire la ricotta stemperandola con poca acqua di cottura della pasta e aggiungendo sale, pepe e foglie di maggiorana fresca.
Spegnere la fiamma e lasciare da parte.
Scolare la pasta e versarla in padella: mescolare velocemente, aggiungere i fichi, poco olio e servire.